Tourisme œno-gastronomique dans les Abruzzes

Les Abruzzes ont des produits avec des arômes et des odeurs capables de créer une cuisine simple et authentique.

Productions typiques: safran, truffes, céréales anciennes, lentilles de Santo Stefano di Sessanio, Pomme de terre Turchesa, Huile d’olive extra vierge.

Tourisme œnogastronomique dans les Abruzzes

Les plats typiques sont:

PLATS PRINCIPAUX: pasta alla chitarra, ravioli, mugnaia, “sagne”, scrippelle, timballi, “brodetto di pesce”;
DEUXIÈME PLATS: arrosticini di pecora, arrosto di agnello, porchetta, pecorino, soppressata, mortadella di Campotosto, ventricina, “pallotte cace e ove”;
DESSERTS: mostaccioli, parrozzo, ferratelle, “pizza doce”, confetti di Sulmona”;
VINS: montepulciano, cerasuolo, trebbiano, pecorino, passerina, moscato di Castiglione a Casauria;
LIQUEURS: amari, genziana, sambuca, ratafia, liquirizia.